Landmetzgerei  A. Kemmler

Qualität, Frische, Geschmack- Handwerkskunst auf höchstem Niveau

Partyservice:

Nutzen Sie unseren Partyservice für Festlichkeiten aller Art.

Hier auf der Seite befinden sich einige Anregungen,

Ihr individuelles Menü stellen wir gerne in einem persönlichen

Gespräch mit Ihnen zusammen.

Suppen

Kalte Platten

Brot-Brötchen-Butter




Spargelcremesuppe

Fischplatte

verschiedene Brotsorten

Tomatencremesuppe

Käseplatte

franz. Stangenweißbrot

Rinderkraftbrühe mit

Hausmacher Wurstbaum

Brötchen

              Markklößchen

Hausmacher Wurstplatte

Partybrötchen

Kartoffelsuppe

Aufschnittplatte

Ciabatta

Erbsensuppe

Schinkenplatte

Partysonne

Linsensuppe

Mett mit Zwiebeln

Portionsbutter

Chili con carne

Tatar mit Zwiebeln


Gulaschsuppe

Melone mit Parmaschinken



Tomaten mit Mozzarella



Antipasti


Suppen

Kalte Platten

Brot-Brötchen-Butter




Schnitzel, kl.

Haxen, gekocht+gegrillt

Hackfleischröllchen

Schnitzel, gr.

Rahmgeschnetzeltes

Hackbällchen in Salsasoße

Filet, natur

Pußtagulasch

Leberkäse

Filet, gefüllt

Prager Schinken

Fleischkäse

Filet in Champignonrahmsoße

Partyschinken

Pizzafleischkäse

Braten, mager

Krustenbraten

Bauch, gekocht+gegrillt

Braten, mager, gefüllt

Kasseler, gegrillt


Braten, durchwachsen

Hackbraten


Braten, durchw., gefüllt

Frikadellen


Schäufelchen, gekocht+gegrillt

Hackbällchen


Rind

Geflügel

Lamm

Wild

Braten

Hähnchenknusperschnitzel

Lammkeule

Hirschbraten aus der Keule

Roastbeef

Hähnchenschenkel

Lammrücken, o. Knochen

Hirschrücken ohne Knochen

Filet

Hähnchenbrustfilet

Lammfilet

Wildschweinbraten aus der Keule

Sauerbraten

Putenschnitzel



Burgunderbraten

Putengeschnetzeltes



Tafelspitz mit Meerrettich

Putenbrust, gegrillt



Tafelspitz mit grüner Soße




Ochsenbrust mit Meerrettich




Ochsenbrust mit grüner Soße








Soßen

Beilagen

Gemüse




Bratensoße

Kartoffelgratin

Blunenkohl

Rahmsoße

Salzkartoffeln

Broccoli

Zwiebelsahnesoße

Bratkartoffeln

Delikatessbohnen

Champignonrahmsoße

Kartoffelpürree

Delikatessbohnen mit Speck

Pfefferrahmsoße

Klöße 1/2 + 1/2

Erbsen + Möhren

Pfifferlingrahmsoße

Servietten-Semmelknödel

Leipziger Allerlei

Zigeunersoße

Reis​

Sauerkraut

Jägersoße

Butterspätzle

Rotkraut

Sauce Hollandaise



Sauce Bernaise



S​alate

Salate

Dressings

Blattsalat mit Dressing

Kartoffelsalat

Joghurt- Sahnedressing

Gurkensalat

Nudelsalat

Essig + Öl

Krautsalat mit Essig+Öl

Eiersalat

Vinaigrette

Krautsalat mit Rahm

Waldorfsalat

Cocktaildressing

Krautsalat, Bayrisch, mit Speck

Geflügelsalat

Balsamico

Tomatensalat

Heringssalat


Schopska (Tomaten, Gurken,Schafskäse)

Krabbencocktail


Hirtensalat

Tzatziki


Farmersalat



Schinken-Lauch-Salat



Desserts

Canapees - Brötchen

Rote Grütze mit Vanillesoße

Räucherlachs

Frischer Obstsalat

Forellenfilet

Mousse au chocolat

verschiedenen Käsesorten

Vanillemousse

Schinken, roh + gekocht

Erdbeermousse

Salami

Champagnermousse

Aufschnitt

Bayrisch Creme

Mett

Quarkcreme Mandarine

Kasseler

Schokopudding

Rindersaftschinken

Vanillepudding

Putenbrust, gegrillt