Landmetzgerei
Andreas Kemmler
Qualität, Frische, Geschmack
Handwerkskunst auf höchstem Niveau
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Nutzen Sie unseren Partyservice für Festlichkeiten aller Art.
Hier auf der Seite befinden sich einige Anregungen,
Ihr individuelles Menü stellen wir gerne in einem persönlichen
Gespräch mit Ihnen zusammen.
Suppen | Kalte Platten | Brot-Brötchen-Butter |
|---|---|---|
Spargelcremesuppe | Fischplatte | verschiedene Brotsorten |
Tomatencremesuppe | Käseplatte | franz. Stangenweißbrot |
Rinderkraftbrühe mit | Hausmacher Wurstbaum | Brötchen |
Markklößchen | Hausmacher Wurstplatte | Partybrötchen |
Kartoffelsuppe | Aufschnittplatte | Ciabatta |
Erbsensuppe | Schinkenplatte | Partysonne |
Linsensuppe | Mett mit Zwiebeln | Portionsbutter |
Chili con carne | Tatar mit Zwiebeln | |
Gulaschsuppe | Melone mit Parmaschinken | |
Tomaten mit Mozzarella | ||
Antipasti |
Suppen | Kalte Platten | Brot-Brötchen-Butter |
|---|---|---|
Schnitzel, kl. | Haxen, gekocht+gegrillt | Hackfleischröllchen |
Schnitzel, gr. | Rahmgeschnetzeltes | Hackbällchen in Salsasoße |
Filet, natur | Pußtagulasch | Leberkäse |
Filet, gefüllt | Prager Schinken | Fleischkäse |
Filet in Champignonrahmsoße | Partyschinken | Pizzafleischkäse |
Braten, mager | Krustenbraten | Bauch, gekocht+gegrillt |
Braten, mager, gefüllt | Kasseler, gegrillt | |
Braten, durchwachsen | Hackbraten | |
Braten, durchw., gefüllt | Frikadellen | |
Schäufelchen, gekocht+gegrillt | Hackbällchen |
Rind | Geflügel | Lamm | Wild |
|---|---|---|---|
Braten | Hähnchenknusperschnitzel | Lammkeule | Hirschbraten aus der Keule |
Roastbeef | Hähnchenschenkel | Lammrücken, o. Knochen | Hirschrücken ohne Knochen |
Filet | Hähnchenbrustfilet | Lammfilet | Wildschweinbraten aus der Keule |
Sauerbraten | Putenschnitzel | ||
Burgunderbraten | Putengeschnetzeltes | ||
Tafelspitz mit Meerrettich | Putenbrust, gegrillt | ||
Tafelspitz mit grüner Soße | |||
Ochsenbrust mit Meerrettich | |||
Ochsenbrust mit grüner Soße | |||
Soßen | Beilagen | Gemüse |
|---|---|---|
Bratensoße | Kartoffelgratin | Blunenkohl |
Rahmsoße | Salzkartoffeln | Broccoli |
Zwiebelsahnesoße | Bratkartoffeln | Delikatessbohnen |
Champignonrahmsoße | Kartoffelpürree | Delikatessbohnen mit Speck |
Pfefferrahmsoße | Klöße 1/2 + 1/2 | Erbsen + Möhren |
Pfifferlingrahmsoße | Servietten-Semmelknödel | Leipziger Allerlei |
Zigeunersoße | Reis | Sauerkraut |
Jägersoße | Butterspätzle | Rotkraut |
Sauce Hollandaise | ||
Sauce Bernaise |
Salate | Salate | Dressings |
|---|---|---|
Blattsalat mit Dressing | Kartoffelsalat | Joghurt- Sahnedressing |
Gurkensalat | Nudelsalat | Essig + Öl |
Krautsalat mit Essig+Öl | Eiersalat | Vinaigrette |
Krautsalat mit Rahm | Waldorfsalat | Cocktaildressing |
Krautsalat, Bayrisch, mit Speck | Geflügelsalat | Balsamico |
Tomatensalat | Heringssalat | |
Schopska (Tomaten, Gurken,Schafskäse) | Krabbencocktail | |
Hirtensalat | Tzatziki | |
Farmersalat | ||
Schinken-Lauch-Salat |
Desserts | Canapees - Brötchen |
|---|---|
Rote Grütze mit Vanillesoße | Räucherlachs |
Frischer Obstsalat | Forellenfilet |
Mousse au chocolat | verschiedenen Käsesorten |
Vanillemousse | Schinken, roh + gekocht |
Erdbeermousse | Salami |
Champagnermousse | Aufschnitt |
Bayrisch Creme | Mett |
Quarkcreme Mandarine | Kasseler |
Schokopudding | Rindersaftschinken |
Vanillepudding | Putenbrust, gegrillt |
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